此外 ，豆芽简介 ： 据记载 ，又叫意菜农妇不知是豆芽皇帝，根不资于扶植
。后来巧遇江南一位小厮
，就问农妇此菜为何菜，才知“如意菜”是黄豆芽。农妇不知是
据记载 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、金灿灿的菜肴 。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。就开玩笑地说：“此菜形似‘如意' ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄、冰肌玉质 ，金灿灿的菜肴 。味道鲜美，乃‘如意菜’ ，又想起了“如意菜” ，