3 、食材料酒 、打造如果没有蛋挞模 ，宴客
10 、菜祈再撒上火腿末 。福喜
6 、普通料酒 、食材再按一个凹印，打造模具内不需要刷油 ，宴客虾壳(留虾尾部分) ，菜祈生抽 、福喜铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造盐腌渍20分钟入味。虾去除虾线 ，
7 、
4 、
小贴士 ：
1 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
4 、放入蒸笼内 。加葱姜 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。用香菜叶装饰一下。
9、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。剥去头 、
2 、盐1小匙、再从背部将虾剖开 ，开水中加少许盐 、准备所需材料 。
5 、胡椒粉1小勺 、鹌鹑蛋6个、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。铺上猪肉馅 ，造型更美观 。高汤 、香菜末少许、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，火腿末增加口感 ，胡椒粉 、料酒1小匙、小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉、将虾分别贴放于挞模内。猪肉末150克 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
5 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，葱末 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、
2 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
8 、水淀粉、不加也没关系，上海青6棵 、火腿末1大匙 、蛋黄位于凹印内，将上海青烫熟摆盘 ，生抽1匙 、淋少许香油 。打上鹌鹑蛋 ，这样可以固定蛋黄的位置，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
3 、猪肉馅里加入葱姜末 、中间用手指按一个小凹印 。盐 、太瘦了口感会柴 。香油1匙 、