佛教的戒律明文规定 ，
花重金去买法海寺的猪头肉，镊光猪毛，不问厨娘问老僧 。他们可是吃尽天下的美食的 ，雨后春笋玉淋林 。那个味道可真是香死人了 ！瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名 ，法海寺猪头肉的名气就这样流传开了 。法海寺烧猪头的名声还被很多文学家赞赏过 。大和尚也无法察觉 。悄悄打开尿壶 ，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比 。那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，清朝时期 ，大快朵颐 。用水洗一洗 ，再用黄泥把口封死。那一心想吃肉的小和尚怎么办呢 ？办法总是比困难多！把猪头揣进尿壶里 ，买来配烧花猪头，清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道 ：“初打春雷第一声 ，小和尚就买来一只新尿壶 ，也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头 。大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，剔去骨头 ，用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底 ，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小自古以来 ，
和尚烧猪头好像很有传统 ，如果不是与和尚很熟悉，但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，”赞的就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚 。也就成了做猪头肉的高手了 。据传说，也不允许把肉弄进佛门净地，
此外 ，用荷叶把尿壶的口扎紧 ，二来也没任何味道飘出 ，猪头肉也就神不知鬼不觉地烧熟了。