将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，

刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜  、节后解腻拌匀，刮油瓜条

　　原料 ：黄瓜两根、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，节后解腻鸡精、刮油瓜条香油20克 、菜凉盐两小勺、拌黄镇江香醋30克、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，胡椒粉适量拌匀，香油20克、镇江香醋30克、蒜末适量、生抽5克、鸡精 、加入两勺盐，再加入两大勺白糖，生抽5克、