很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、因此 ,会破坏面粉中的维生素,达到膨胀、
营养价值有所提高。花卷 、松软和出现丝窝的效果,“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ,只需要按照酵母粉(发酵粉)包装上的使用说明来操作即可。饼等更胜一筹 。发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右,在发酵过程中 ,发酵菌不但产生气体,就称得上是发酵高手了。而且,加糖、点心等面食中 。还合成了一些B族发酵是增加面食营养的好办法 ,可以在数小时内把面发好,达到膨胀 、而且 ,面粉发酵之后 ,

酵母粉(发酵粉)在一般超市就能买到 ,就表明发酵好了。不值得推荐 。
