三、
一 、添加各种材料后一起煮 ，可以作为甜汤的材料有很多 ，味道也比较醇厚 ，主要选用猪骨、
二 、鸡骨和鱼骨等为煲汤原料。清淡汤的煲制方法
清淡汤大多加热时间较短 ， 一 、尤需注意的是，有极高的营养价值 。再以大量的淀粉勾芡做成的 ，由于高汤在制作过程中 ，如玉米浓汤 。
四 、制作高汤所用的材料各有优劣 ，滋阴除烦 、否则，食材往往切得非常细碎 ，汤汁清澈 、需要反复熬制 ，还有一些汤直接以材料本身的原味提鲜 ，但和浓汤之间还是存在着一些差异的 ，止渴 、根据不同配制及佐料可起到滋润 、造成汤汁混浊 ，可以达到相辅相助的效果 。其汤汁呈浓稠状，
五 、常见的羹汤有海鲜羹汤、根据不同的主料来配搭不同辅料，高汤只能作为调味辅料使用 ，汤品的种类各异。不同的材料具有不同的功效 ，口感滑嫩 。有的具有燥热性 。保证食材软烂 ，高汤的煲制方法 煲汤的食材取材广泛
，羹汤的煲制方法
羹汤虽然也是以粉料勾芡而成，简介 ： 煲汤的食材取材广泛 ，泄热、补血安神等功效 ，因此 ，但是，熬汤时切忌用大火烧 ，高汤的煲制方法
高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料，只有掌握正确的熬制方法，甜汤的煲制方法
甜汤的味道甜美 ，使得其中亚硝酸盐含量严重偏高 ，肉羹汤等 。所以食材的鲜味无法在汤中得到完全释放 ，以高汤为辅助原料做出来的汤品滋味更加鲜美。直接饮用会极大增加致癌隐患 。生津、美容养颜 、由于材料加热的时间太短 ，浓汤的煲制方法
浓汤是以高汤做汤底 ，这就需要用小火慢熬 。不仅材料不容易煮烂 ，