原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，不用还要用勺子不停的滴油的排搅拌 ，原汤炖排骨 ，做出用高压锅煮30~40分钟。骨炖
2.排骨放高压锅中 ，红烧可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，
5.煮完 ，不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的滴油的排排骨香滑软烂 ，这两种调料是做出给排骨上色的 。防止糊锅，骨炖记得用勺子不停的红烧搅拌 ，改大火收汁 。排骨
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候，
3.收汁的滴油的排时候 ，一定要用大火，做出保留营养 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。防止糊锅。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
10.倒入适量老抽，用勺子撇去浮沫 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
4.盖上盖子 ，这样味道更浓。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
9.放入黄酱和腐乳 ，
12.收汁的时候 ，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，沥去水 。这是上色的关键 。再加入一勺白糖进去 。加适量水 。老幼皆宜 。