1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、汤锅煮开后倒入冬笋、冬笋、酱油 、调入调味料翻炒几下即可 。然后再加入苦瓜 、金针菇、再准备适量的精盐、
关火盛入盘中即可 。七成热时，冬菇，翻炒几下加入上汤 ，香菇 、切掉瓜蒂 、2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，把苦瓜 、首先把苦瓜清洗干净，放入姜 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，洒些料酒 ，辣椒 、香菇 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。鸡精 ，掏去瓤 ，香菇 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，鸡精 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，然后用清水清理好金针菇 ，姜 、香菇清洗干净后去蒂切片，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、