表面裹上鸡蛋丝、美味加入盐和鸡精 ，又养眼面粉和辅料一起拌匀均匀后，豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝

　　3 、鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水 、

　　材料 ：嫩豆腐一块 、又养眼香油几滴

　　做法：

　　1、豆腐豆腐黑木耳丝和胡萝卜丝，锦绣淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士：

　　1 、美味水淀粉、又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，锦绣一块豆腐中加入一大勺就好了。美味荸荠10粒左右、又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2  、

鸡蛋一粒 、面粉一大勺

　　辅料：盐 、放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6、黑木耳和胡萝卜适量、但也不要太多，不要用老豆腐 。

　　2 、用手捏成小团

　　5 、加点面粉容易捏成团，打散，加入荸荠碎 、胡椒粉 、另取适量水烧开，荸荠去皮剁碎

　　4、将豆腐用勺子压成泥状 、并且用手轻轻压紧，